Овсянка

Я вот уже несколько лет подряд каждое утро ем овсянку - на воде и с добавлением цукатов. Отнюдь не из диетических соображений, а, как мне кажется, такая пища приятнее сонному организму, кишечнику в частности.

На днях обнаружила в интернете статьи, в которых прописаны вредные свойства овсянки. Самое злополучное, что овсянка вымывает кальций из нашего организма и ставит "барьер" на усвоение кальция. Цитирую:

"Почва почти всегда содержит известь, поэтому злаку нет необходимости иметь больше кальция, чем требуется для роста растения. С другой стороны, у человека существует очень высокая потребность в кальции. Поэтому зерновые могут считаться не совсем подходящим продуктом для человеческого организма, особенно растущего, тем более что они содержат большое количество неорганических кислотообразующих элементов. Интересно, что даже травоядные птицы выкармливают своих птенцов насекомыми. Или другой пример, у травоядных грызунов, питающихся только злаковыми, быстро развивается ацидоз — закисление организма, сопровождающееся вымыванием фосфора и кальция из собственных тканей организма. Но самые удивительные эксперименты ставятся на людях. Так, два английских врача 28 недель кормили группу из 71 ребенка из костнотуберкулезного госпиталя кашами. В итоге выяснилось, что злаковые способствуют декальцинированию организма. То есть потере тканями и костями кальция. Затем оказалось, что такая привычная и милая сердцу овсянка способна на особое коварство. Как выяснилось, содержащаяся в ней фитиновая кислота препятствует всасыванию кальция в кишечнике. Таким образом, суммируем: овсянка вымывает кальций из костей и не дает ему усваиваться в кишечнике." Источник

И подобная информация  по нескольким ссылкам. Однако, есть и другие статьи, ставящие под сомнение утверждение вреде каши:

"Но в последнее время пользу геркулеса и цельного зерна овса стали ставить под сомнение. Предположение, что овсяная каша вымывает кальций (а это чревато риском остеопороза – истончения и повышенной хрупкости костей), связано с тем, xто овес, как и другие злаковые, содержит фитиновую кислоту.

Вред фитиновой кислоты заключается в ее способности связывать и выводить из организма фосфор, магний, кальций и другие минералы в пищеварительном тракте. Но, чтобы оказать такое влияние, доза фитиновой кислоты должна быть довольно высокой. Вредной концентрации можно добиться, только если применять ее как пищевую добавку. Но отнюдь не поедая овсяную кашу в разумном количестве.

Более того, недавние исследования фитиновой кислоты указывают на то, что в определенном количестве это вещество необходимо в составе здоровой сбалансированной диеты. Его взаимодействие с другими минералами организму только на пользу: предотвращает образование почечных камней, возникновение диабета, некоторых типов рака (прямой кишки и груди), способствует выведению солей тяжелых металлов, не допуская их попадания в кровяное русло из кишечника, снижает уровень холестерина." Источник

Искать правду в интернете дело, прямо сказать, безнадёжное. Однако некоторые проблемы со здоровьем как раз подтверждают слова из статьи о дефиците кальция и его последствиях. Так что с овсянкой, как бы там ни было, я решила завязать. На время. А там посмотрим. Быть может уже создадут альтернативные приятные и полезные завтраки:)